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丨作者：村姑陈
《1》
不经意间，六月已悄然过半。
清晨推开窗，热烈的阳光毫无保留地倾洒而入，裹挟着丝丝缕缕的暑气。
还记得春日新白茶上市时，满心欢喜地挑选、囤货，那时的场景还历历在目。
可如今，这些茶叶已在仓库里静静躺着了。
对于爱茶的朋友来说，家中茶柜永远藏着惊喜与烦恼。
惊喜的是，每次整理总能翻出几盒珍藏的好茶。
可烦恼也随之而来：茶越囤越多，眼看部分茶叶临近保质期，一时半会儿根本喝不完，该如何是好？
展开剩余88%常听人说，茶是时间的馈赠。
但面对临期的困惑，不少茶友难免纠结。
毕竟不同种类的茶，保质期也不一样。
白茶能越陈越香，那红茶、乌龙茶呢？
别着急，其实只要掌握正确方法，临期茶也能发挥大作用。
接下来就给你分享个实用小妙招，轻松解决茶叶过期的困扰。
《2》
临近保质期的茶，先判断能否继续饮用。
家里茶柜翻一翻，总能找到几盒快过期的茶叶。
或许是春茶季没忍住多买了些，或许是朋友送的茶礼一直没顾上喝。
时间一长，看着包装上越来越近的保质期，心里难免犯嘀咕：这茶还能喝吗？
面对这些“时间紧迫”的茶香，该直接舍弃，还是冒险一试？
其实，茶叶的保质期就像个参考线，能不能喝，还得看茶叶本身的状态。
别光盯着包装上的日期，打开盒子亲自检验才靠谱。
抓一小把干茶在手里搓一搓，干爽酥脆、轻轻一捏就碎的，说明保存得还不错。
若手感绵软、叶片粘连，则说明茶叶已受潮，即便未过保质期，也可能滋生霉菌，不宜饮用。
接着把鼻子凑近闻一闻，深吸干茶香气，正常茶叶应散发自然茶香，或清新或醇厚。
要是闻到了奇怪的霉味、酸味，哪怕还没过期，也别冒险喝了。
确认干茶没问题，那就烧壶沸水泡一泡。
冲泡后，趁热闻盖香与叶底，进一步确认香气是否纯净，若有刺鼻杂味，便是明显警示信号。
当干茶与香气都无异常，那便用味觉来检验最终品质。
入口感受滋味，好茶应层次分明、回甘持久，若茶汤寡淡如水、苦涩难化，则说明茶叶风味已流失。
尤其对保质期较短的绿茶、红茶而言，即便未变质，风味衰减也会影响品饮体验。
《3》
合理规划存茶，避免浪费。
茶叶的保质期，并非一成不变的硬性标准。
由于官方未对茶叶保质期作出统一规定，其时长往往由商家根据茶叶特性、工艺和储存条件来界定。
可以将它类比为电器的保修卡，是商家对产品品质的承诺。
即在标注的期限内，茶叶能保持应有的风味与安全性。
一旦超出这个范围，品质就不再受“质保”保障。
但这并不意味着过期即变质，茶叶的实际状态，才是判断能否饮用的关键。
倘若一款茶叶过了保质期，却依旧香气纯正，既无霉味、酸味等杂味，冲泡后茶汤清澈，入口也没有异常苦涩或腐坏感，那说明它仍可安全饮用。
不过，风味衰减在所难免，原本鲜活的茶香、醇厚的滋味，可能变得寡淡平庸，着实令人惋惜。
想要让每一款好茶都能在最佳状态下绽放魅力，合理规划是核心。
对于白茶、普洱这类适合长期存放的茶，只要做好密封、避光、防潮等措施，在时光的沉淀中，反而能转化出更醇厚的韵味。
而绿茶、黄茶讲究鲜爽，最佳适饮期往往在1-2年内，收到后应尽早品尝，才能感受其最鲜嫩的风味。
岩茶、红茶虽可存放稍久，但也建议在2-3年保质期内喝完，以保留最佳口感。
与其盲目囤茶、被动等待，不如根据茶的种类和自身饮茶习惯，制定合理的喝茶计划。
这样既能不错过每款茶的最佳风味，又能避免好茶因存放不当而浪费，让喝茶这件事，始终充满期待与惊喜。
《4》
若介意保质期不敢饮用，不妨将茶叶变废为宝。
不少茶友面对临期茶叶时，即便茶叶本身未变质，看到包装上的保质期，心里总会芥蒂，不敢轻易入口。
其实，与其让茶叶闲置过期，不如发挥创意，将它们变成餐桌上的美味。
红茶、岩茶就是变废为宝的绝佳选择，用来煮茶叶蛋再合适不过。
茶叶蛋作为家喻户晓的传统美食，香嫩入味，男女老少皆宜。
在福建武夷山，用大红袍煮制的茶叶蛋更是当地一绝，茶香与蛋香完美融合，让人回味无穷。
制作茶叶蛋的方法并不复杂：先将新鲜鸡蛋冷水下锅，煮至七八分熟后捞出，轻轻磕出细密裂纹，方便入味。
接着，取一泡临期红茶或岩茶，搭配桂皮、八角、干辣椒等香料，加入适量生抽、老抽、冰糖，大火煮开后转小火卤煮半小时。
关火后别急着捞出，让鸡蛋在卤汁中浸泡半天以上，待其充分吸收茶香与卤味。
剥开煮好的茶叶蛋，蛋白表面布满如大理石般的花纹，光是看着就让人食欲大增。
咬上一口，茶香、卤香层层递进，口感紧实又不失嫩滑，淡淡的回甘在舌尖散开。
除了烹饪，临期茶叶还能化身实用的除臭小能手。
将茶叶装入透气布袋，放在冰箱、鞋柜或衣柜里，天然的茶香能轻松吸附异味，让空间清新宜人。
而心灵手巧的茶友，不妨尝试用茶叶制作手工。
收集干燥的茶叶，缝制一个柔软的茶叶枕，枕在颈下，不仅能缓解疲劳，淡淡的茶香还能助眠安神。
临期茶叶并非无用之物，无论是变成餐桌上的美味，还是生活中的帮手，都是物尽其用的智慧体现。
用创意赋予茶叶新的价值，既能减少浪费，又能为生活增添别样趣味，何乐而不为？
《5》
茶叶的保质期，其实更像一份品质承诺书。
官方并未统一规定时长，就像电器的保修卡，只是给你一颗安心丸。
承诺在期限内，茶能保持应有的风味和品质。
但过了这个时间，并不等于茶叶就“报废”了。
状态好的茶，依然能泡出醇厚滋味；若是心里芥蒂，不敢入口，也别着急扔。
试着用它们煮一锅香软的茶叶蛋，或是装进布袋当除臭包，甚至缝个茶香小枕头。
换个思路，过期的茶叶也能在生活里找到新角色。
灵活规划存茶与用茶，方能不辜负每一片茶叶的价值。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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